Kochen mit Suppengrün

(HealthDay)—Es ist Zeit zu gehen, über Spinat und Grünkohl. Um wirklich die macht, Ihre Mahlzeiten mit Gemüse, die Sie möchten, zu erkunden, den Geschmack und die textur von Brunnenkresse und Löwenzahn. Und die folgenden Rezepte werden aus dem Kühlschrank auf den Tisch in wenigen Minuten.

Brunnenkresse ist Teil der Familie der Kreuzblütler, zu denen Kohl und Brokkoli gehören. Es hat einen würzigen Geschmack, so dass, wenn Sie ein fan von Rucola, lieben Sie die Brunnenkresse. Ein Lager von Antioxidantien, liefert es die Vitamine A, C, K und mehr. Und es macht die perfekte swap für den Salat in einem einfachen Salat.

Brunnenkresse-Salat

  • 2 El Olivenöl
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/4 TL Knoblauch Salz
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 8 Unzen Brunnenkresse, gewaschen, klopfte trocken und getrimmt, wenn nötig

Schneebesen Olivenöl, Senf und Knoblauch Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie den Essig und Schneebesen wieder. Fügen Sie die Brunnenkresse, werfen gut und servieren.

Ausbeute: 4 Portionen

Wie kresse, Löwenzahn greens sind auch nährstoffreich. Sie sind eine gute Quelle für die Vitamine A und K, Kalzium und Eisen. Waschen Sie Sie sorgfältig, und Spülen in alle Ecken und Winkel. Löwenzahn haben einen bitteren Geschmack, so dass dieses Rezept mit Käse für ein eher mildes Aroma.

Einfach Löwenzahn Braten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Pfund löwenzahnsalat, gewaschen, getrimmt und klopfte trocken
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse zerbröckelte feta-Käse

Erhitzen Sie das öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die grünen und werfen Sie Sie in das öl. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, fügen Sie den feta und decken Sie die Pfanne. Hitze reduzieren und warten Sie 1 minute, um den Käse zu Schmelzen. Sofort servieren.