Verschönern Sie Ihr Frühstück mit einem Feuerzeug blueberry muffin

(HealthDay)— Es gibt nichts schöneres als den Geruch und Geschmack von warmen Blaubeer-muffins. Aber wenn Sie kaufen Sie von einem lokalen Bäckerei oder Ihrem Lieblings-Café, Sie können die Uhr im 500 Kalorien oder mehr.

Machen Sie Ihre eigenen lohnt sich die Zeit, weil Sie abrasieren 300 Kalorien ein pop.

Dieses Rezept verwendet Vollkorn-Gebäck Mehl, erhältlich in den meisten Supermärkte, aber auch online. Es hat die gleichen Vollkorn-Güte-und Glasfaser-regelmäßiger Vollkorn-Mehl, ist aber viel weicher und macht einen zarteren gebackenes. Die Ausbeute ist ein Dutzend muffins, so dass Sie Sie genießen können, während der ganzen Woche.

Leichter Blaubeer-Muffins

  • 1-1/2 Tassen Vollkorn-Gebäck Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse granulierter Zucker
  • 1/2 Tasse ungesalzen butter (1 stick), bei Raumtemperatur
  • 1 ei
  • 1 Tasse fettarme Buttermilch
  • Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 1 Tasse Heidelbeeren

Ofen Vorheizen auf 350 Grad. Fett und Mehl eine 12-cup muffin-tin oder verwenden Sie Papier-Zwischenlagen.

Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel geben und gut umrühren.

In einer mittleren Schüssel mischen Sie Zucker und butter mit einem Holzlöffel, bis glatt. Rühren Sie das ei, Buttermilch, Zitronenschale und Saft. Fügen Sie die trockenen Zutaten und rühren, bis ein Teig Formen, etwa 10 Schläge mit dem Löffel.

Füllen Sie muffin-cups an die Spitze. Streuen Sie gleichmäßig mit den Heidelbeeren. Backen Sie 12 bis 14 Minuten oder bis die muffins Frühjahr wieder zu berühren. Kühlen Sie vollständig vor dem speichern in einem luftdichten Behälter.

Hinweis: Für zusätzliche Fruchtigkeit, doppelklicken Sie die Heidelbeeren. Werfen Sie eine Tasse Beeren mit einem zusätzlichen Esslöffel Vollkorn-Gebäck Mehl. Sanft Falten Sie in den Teig nur vor dem Befüllen der Muffinformen, dann von oben mit der restlichen Tasse Beeren, wie verwiesen.